Tiga Menu Buka Puasa Praktis dari Pisang

Pisang Goreng Keju (dok.pri)

Pisang…buah berwarna kuning dan hijau, dengan daging buah yang lembut, dan manfaat yang luar biasa. Dagingnya yang lembut membuat buah ini bukan hanya bisa dikonsumsi orang dewasa tapi juga untuk bayi. Pisang memberikan banyak manfaat karena kandungan nutrisinya yang sangat tinggi, seperti vitamin C, vitamin B1, B2, B3, zat besi, asam folat, beta karoten, fosfor, kalium, kalsium, lemak, serat, protein, dan kalori.

Di bulan puasa, kita bisa memanfaatkan pisang untuk menu buka. Bisa diolah jadi minuman dan makanan. Berikut ini beberapa menu buka puasa sederhana dari buah pisang :

• -    Kolak pisang, olahan bersantan dengan cita rasa manis ini sangat umum digunakan sebagai menu takjil. Biasanya pisang yang digunakan jenis pisang kepok. Bahan lain yang bisa ditambahkan dalam kolak pisang diantaranya kolang-kaling, cincau, nangka, atau tape.
• -    Setup pisang, minuman manis segar ini sangat mudah membuatnya. Kita tinggal menyiapkan beberapa buah pisang yang dipotong-potong (bisa ditambahkan kolang-kaling) lalu rebus dalam air yang sudah diberi gula, 2 tangkai bunga cengkeh, dan kayu manis secukupnya. Rebus sebentar, angkat, lalu dinginkan. Kita bisa menyimpannya di lemari es dan menyantapnya dalam kondisi dingin..waahh pasti buka langsung segar setelah meminumnya saat buka puasa.
• -    Pisang goreng keju, menu sederhana pisang goreng bisa jadi menu berbuka puasa yang istimewa dan bergizi dengan tambahan keju. Pisang yang dipilih bisa pisang kepok atau pisang raja. Siapkan 200 gram tepung terigu, 1 buah telur, 3 sendok makan gula pasir, air, garam dan vanili bubuk secukupnya. Buat adonan kental, lalu masukkan potongan pisang. Goreng pisang sampai habis. Tata pisang goreng dalam wadah (bisa 1 wadah besar atau di piring-piring kecil). Tuangkan susu kental manis cokelat secukupnya, tambahkan parutan keju Kraft pada bagian atas pisang.

Saya sangat sering memasak ketiga resep itu untuk anak-anak dan kedua orang tua saya. Karena kebetulan ada beberapa pohon pisang di rumah. Ketika musim panen pisang tiba…tidak perlu bingung bagaimana menghabiskannya :)

Pisang dari kebun sendiri (dok.pri)

      Anak-anak dan kedua orang tua saya paling suka pisang goreng keju. Pisang goreng memang menu biasa…tapi dengan tambahan keju Kraft..menjadi luar biasa. Bukan cuma rasanya…tapi juga manfaatnya.